La Importancia De La Agricultura Urbana
La situación generada en el mundo a causa del Covid 19, nos llevó a permanecer mucho más tiempo en nuestros hogares junto a nuestras familias y puso en evidencia varios aspectos de nuestra vida que vale la pena mencionar. Uno de ellos y es en el que me centraré en este artículo, está relacionado con la suficiencia alimenticia, y es el concepto de agricultura urbana y la importancia que está empezando a tomar en muchas partes del mundo.
Antes de empezar a hablar sobre la necesidad de la agricultura urbana en la vida de las personas, es importante intentar definir este concepto. En primer lugar, la palabra agricultura viene de las palabras en latín agri que significa ‘campo’ y cultura que significa ‘cultivo’, lo que significa que se refiere al cultivo del campo. Por otro lado, la palabra urbana viene del latín urbs-urbis que significa ‘ciudad’, por lo que si integramos las dos palabras más o menos se podría decir que la agricultura urbana implica traer el cultivo del campo a las ciudades.
Al decir que la agricultura urbana implica traer el cultivo del campo a las ciudades, no se hace referencia a que los productos cultivados en el campo sean transportados para ser vendidos en las ciudades como sucede normalmente, sino que se apliquen todos los principios de la agricultura como la conocemos en las urbes. Ahora bien, existen diferentes formas de llevar a cabo esta alternativa, ya sea a gran escala, como por ejemplo haciendo cultivos comunitarios donde varias personas de una misma comunidad participan del proceso de siembra y cosecha, o a pequeña escala, donde cada grupo familiar tiene su propia huerta y se vive la experiencia en familia.
Seguramente te estarás preguntando ¿por qué es importante la agricultura urbana? La respuesta para esto se evidenció a causa de el encierro obligatorio que muchos de nosotros tuvimos que hacer debido a la pandemia del Covid 19, donde la mayoría de nosotros tuvimos la oportunidad de permanecer en casa encerrados junto con nuestras familias, en algunos casos con bastante tiempo disponible y por primera vez en mucho tiempo para muchos, de tener la posibilidad de reflexionar respecto a la crisis generada por esta pandemia.
El hecho de permanecer en casa y contar con tiempo para realizar otras actividades, abrió la posibilidad de pensar en algunas circunstancias que de seguro con anterioridad no lo habíamos hecho. Una de ellas, fue el desabastecimiento de alimentos que en muchas partes se vivió debido al pánico generado por el confinamiento obligatorio y la remota posibilidad (que muchos dieron por hecho) de no tener la oportunidad de salir a conseguir sus alimentos y otro tipo de bienes necesarios para el día a día.
Estas circunstancias que se vivieron, nos debe llevar a identificar ciertas oportunidades de mejora que tenemos en nuestro estilo de vida, y no es más que una invitación a que empecemos a reflexionar respecto a este y muchos temas mas, y que pensemos en buscar alternativas sostenibles, que nos permitan desde nuestros hogares, tener la posibilidad de lograr una autosuficiencia para abastecernos de ciertos tipos de alimentos de manera constante y natural. Es por ello que la agricultura urbana se vuelve la mejor alternativa para empezar a cultivar nuestros propios alimentos desde casa, ya que nos permite mantener una seguridad alimenticia en casos como el que se vivió recientemente, además de que al ser una solución sostenible que adoptemos, contribuye a reducir nuestra huella ecológica y por consiguiente, a minimizar los impactos que nuestras acciones generan sobre el ambiente.
El hecho de cultivar nuestros propios alimentos en casa otorga cierto tipo de beneficios para nuestras vidas los cuales se mencionan a continuación:
- Permite conocer y entender el funcionamiento del medio ambiente, ya que nos otorga la posibilidad de ver de primera mano el crecimiento de las plantas y la relación que estas tienen con el resto de la vida.
- Genera un aumento en la sensibilidad nuestra respecto a la sostenibilidad, puesto que es una forma de adoptar hábitos sostenibles que empiecen desde nuestros hogares y generen un impacto positivo en el ambiente.
- Es una herramienta útil para la educación ambiental dentro de nuestro hogar, ya que permite enseñarle a nuestros hijos y familiares el origen de los alimentos que consumimos.
- Brinda la posibilidad de consumir alimentos orgánicos de los que conocemos su origen, llevándonos a tomar consciencia de la importancia de obtener siempre este tipo de alimentos que hayan sido cultivados bajo un esquema sostenible y saludable, y que no vayan a perjudicar nuestra salud.
Estos y muchos otros beneficios más se derivan de la agricultura urbana, razón por la cual es una práctica recomendada que debemos adoptar, no sólo por la posibilidad que nos brinda de ser autosuficientes respecto a la producción de nuestros alimentos, sino que también porque contribuye de manera directa a mitigar los efectos que tiene el cambio climático sobre nuestras vidas.
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